Hoe zorg je voor meer instroom richting de bakkersbranche?
In de afgelopen jaren zijn steeds minder jongeren gaan kiezen voor het bakkersvak. Stichting Bakkracht was benieuwd naar wat die uitstroom van jongeren veroorzaakte en hoe toekomstige studenten enthousiast kunnen maken voor de bakkersopleidingen. Hiervoor hebben zij Bureau Coen ingeschakeld.
Wij hebben onderzocht welke associaties jongeren hebben van het bakkersvak, wat er bij afvallers van de studie voor heeft gezorgd dat ze wilden stoppen en hoe we toekomstige studenten kunnen enthousiasmeren voor de bakkersopleidingen. Zo kan stichting bakkracht perfect inspringen op de behoeftes van jongeren en zijn profilering hierop aanpassen.